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La Sartén por el Mango – 3 Castillos

Pasta de Hojaldre Diamante de frutos rojos Amasado:  Colocar la Harina de trigo elite Hojaldres sobre la mesa, formar un cráter, agregar alrededor, sal, mantequilla y el azúcar, en el centro adicionar el agua y con ayuda de una mano vamos mezclando los ingredientes hasta obtener una masa, no amasar demasiado, simplemente homogenizar los ingredientes. […]

La Sartén por el Mango – Puratos

Para hacer Chessecake Limón  usamos:  Galleta triturada Sultana – 200g Mantequilla derretida Colanta sin sal – 95g Queso crema Colanta – 300g Cremyvit 4×4 Puratos – 100g Agua – 250ml Crema Ambiante Topping Puratos – 200g Gelatina sin sabor marca Luciana – 15g Agua para hidratar – 75ml Zumo de limón – 80ml Rodajas de […]

Chocobomba de Navidad

CHOCOBOMBAS DE NAVIDAD Para hacer estas Chocobombas usamos:🧁🍫 Molde Silicona Semiesfera 6 Cavidades de 7 cm Practicubierta Luker Negra x 500 gr Milo Mini Masmelos Colombina x 145 gr Flameador Floppi Mediano FM29 Cuchara para Rociar Chocolate Wilton Sprinkles Navideños Selva Negra Capacillo Dorado N° 5 Visual Pack Cupcake VI-1A Derrite el chocolate en lapsos […]

Muffins de Chocolate Sin Azúcar

MUFFINS DE CHOCOLATE SIN AZÚCAR INGREDIENTES 🧁🍫 2 huevos (100g) 1/2 taza (120g) de yogur griego San Martín 30g endulzante Incauca Zero 1/2 cta pasta de vainilla concentrada  2 cucharadas (20g) Cacao en polvo Luker  1 taza (100g) Harina de avena Luciana  1/2 cta (2g) Bicarbonato  1 g de sal (pizca)  1/2 taza (60g) Café […]

Cheesecake Tipo Ferrero

CHEESECAKE TIPO FERRERO INGREDIENTES 🧁 Capa 1: Galleta con mantequilla  150 gr Galleta Sultana  75 gr Mantequilla  Capa 2: Cheesecake de avellana   250 gr Crema de leche 350 gr  Queso crema 85 gr Azúcar impalpable o 85 gr Chantilly en Polvo @cordillerachocolates  200 gr Crema Avellanas @cordillerachocolates  Capa 3: Ganache  200 gr Chocolate semiamargo […]

Pizza de Chocolate

PIZZA DE CHOCOLATE INGREDIENTES 🍕 1 manzana verde cortada en láminas  1 pera cortada en láminas  1 cebolla blanca en láminas Salsa de Chocolate Zafrán® Queso azul o mozarella  4 lonjas de tocineta Masa para pizza lista o tortillas de harina  1/4 taza de azúcar morena  1/2 taza de mantequilla PREPARACIÓN🍴 En una sartén con […]

Halloween Blondies

Halloween Blondies Para decorar usaremos 🍭   Grageas motivo halloweeen Moldes de acetato calaveras  y calabazas Colorantes liposolubles naranja, negro Coberturas masa glasé blanco y semiamargo de Nacional de Chocolates. Ingredientes para la mezcla de Blondie 🥣 360 gr de harina 300 gr de chocolate blanco Cordillera 30% 200 gr de azúcar Morena 160 gr de […]

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