Pie de Limón y Chocolate Blanco
Ingredientes masa Sucrè 🍰👩🏼🍳
- 110 gr de mantequilla
- 80 gr de azúcar glass
- 20 gr de almendra molida
- 50 gr de huevo (1 unidad)
- 1 gr de sal
- 200 gr de harina.
Ingredientes Curd de Limón y Chocolate Blanco
- 140 gr de zumo de limón
- 160 gr de azúcar refinada
- 200 gr de huevo
- 4 gr de gelatina (hidratada)
- 80 gr de mantequilla
- 80 gr de chocubierta blanca.
Ingredientes Merengue Suizo
- 100 gr de clara
- 200 gr de azúcar.
- Esencia de vainilla
Para Chantilly
- 100 gr de chantilly nacional de chocolates
- 100 gr de leche entera
- 50 gr de crema de leche.
Para Decorar
- Hilos de cáscara de limón.
Necesitaremos:
- 1 aro de tarta de 24 cm o 5 aros pequeños de tarta.
- Mangas pasteleras
- Boquillas
- Soplete (opcional)
- Horno
- Batidora
- Batidor de mano
¡Todos los ingredientes los encuentras aquí!
Agotado
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