La Sartén por el Mango – Zafrán

Pechuga de Pollo Corean

Ingredientes: 

1 filete de pechuga de pollo
6 hojas de albahaca fresca
6 láminas de pepperoni
1 bastón de queso colby Jack
½ Taza de apanado Custom Culinary®
¼ de taza de batido adherente Custom Culinary®
½ Cucharadita de adobo Custom Culinary ®
½ Taza de agua
Aceite para freír
3 cucharadas de aceite de oliva
½ taza de zuquinni amarillo cortado en julianas
½ taza de zuquinni verde en julianas
¼ de pimentón picado en julianas
¼ de cebolla de huevo morada cortada en pluma
¼ de cebolla de huevo blanca cortada en juliana
1 tallo de cebolla de rama cortada
¼ de zanahoria cortada en julianas
½ Cucharadita de ajo picado
1 porción de tallarines de arroz cocido
Hojas de cilantro fresco
5 tomates cherry
Salsa Corean BBQ Zafrán®
Ajonjolí blanco y negro
Palillos molda dientes

Preparación

  • Adobamos la pechuga de pollo con el adobo Custom Culinary ®
  • Le colocamos encima de la pechuga las hojas de albahaca, el pepperoni y el bastón de queso
  • Envolvemos la pechuga de pollo y aseguramos con los palillos, pasamos por el batido adherente hidratado con el agua, luego por el apanado y llevamos a fritura.
  • A una temperatura de 160°c – 180°c unos 15 min aproximadamente.
  • A parte salteamos las verduras, el ajo, la zanahoria, el pimentón, los zuquinnis, finalizar con la cebolla de rama, los tomates cherry, las hojas de cilantro y el ajonjolí.
  • Mezclar con los tallarines de arroz cocidos y aderezar todo con la nueva salsa corean bbq Zafrán ®
    Servir y disfrutar.

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