Brownie Soft Melcochudo doble Chocolate 1. En un bowl fundir mantequilla y chocolate , en microondas o al baño maria.2. En otro recipiente mezcla los huevos junto con el azúcar.3.Espera a que la mezcla de chocolate esté tibia y fría.4. Une las dos mezclas , la de chocolate y mantequilla junto con la de los […]
Pan de Masa Madre tipo buffet Pesar todos los ingredientes Mezclar harina de trigo, harina de almendras, sal, masa madre desvitalizada, levadura instantánea saf instant dorada y azúcar. Agregar leche fría, huevos y amasar por 2 minutos, agregar margarina o mantequilla Seguir amasando hasta desarrollar red de gluten. Reposar en bloque por 40 minutos tapado […]
Pechuga de Pollo Corean Ingredientes: 1 filete de pechuga de pollo 6 hojas de albahaca fresca 6 láminas de pepperoni 1 bastón de queso colby Jack ½ Taza de apanado Custom Culinary® ¼ de taza de batido adherente Custom Culinary® ½ Cucharadita de adobo Custom Culinary ®½ Taza de agua Aceite para freír 3 cucharadas […]
Pasta de Hojaldre Diamante de frutos rojos Amasado: Colocar la Harina de trigo elite Hojaldres sobre la mesa, formar un cráter, agregar alrededor, sal, mantequilla y el azúcar, en el centro adicionar el agua y con ayuda de una mano vamos mezclando los ingredientes hasta obtener una masa, no amasar demasiado, simplemente homogenizar los ingredientes. […]
Para hacer Chessecake Limón usamos: Galleta triturada Sultana – 200g Mantequilla derretida Colanta sin sal – 95g Queso crema Colanta – 300g Cremyvit 4×4 Puratos – 100g Agua – 250ml Crema Ambiante Topping Puratos – 200g Gelatina sin sabor marca Luciana – 15g Agua para hidratar – 75ml Zumo de limón – 80ml Rodajas de […]
Para hacer estos Cookie Rolls con Cordillera usamos: 500 gr de masa lista para hojaldre de Mundo Huevo. 85 gr de Mantequilla 90 gr de Chocolate Real al 70% Cordillera 125 gr de Harina 30 gr de Cocoa Cordillera 3 gr de Polvo de hornear 1 gr de Sal 100 gr de Azúcar morena 50 gr […]
Cupcakes LUKER Experto Para hacer estos Cupcakes Luker Experto usamos:🧁🍫 220 gr harina 8 gr polvo para hornear 40 gr Cocoa Natural 16% 210 Azúcar 2 gr Huevos 120 gr Chocolate Real Misterio al 58% de Cacao 130 gr Aceite 150 gr Leche 130 gr Agua tibia Mezcla el azúcar y los huevos, añade el […]
CHOCOBOMBAS DE NAVIDAD Para hacer estas Chocobombas usamos:🧁🍫 Molde Silicona Semiesfera 6 Cavidades de 7 cm Practicubierta Luker Negra x 500 gr Milo Mini Masmelos Colombina x 145 gr Flameador Floppi Mediano FM29 Cuchara para Rociar Chocolate Wilton Sprinkles Navideños Selva Negra Capacillo Dorado N° 5 Visual Pack Cupcake VI-1A Derrite el chocolate en lapsos […]
MUFFINS DE CHOCOLATE SIN AZÚCAR INGREDIENTES 🧁🍫 2 huevos (100g) 1/2 taza (120g) de yogur griego San Martín 30g endulzante Incauca Zero 1/2 cta pasta de vainilla concentrada 2 cucharadas (20g) Cacao en polvo Luker 1 taza (100g) Harina de avena Luciana 1/2 cta (2g) Bicarbonato 1 g de sal (pizca) 1/2 taza (60g) Café […]
GALLETA CUCHAREABLE INGREDIENTES 🍪 Para la galleta: 15 gr mantequilla 15 gr azúcar blanco 15 gr azúcar morena 1 yema de huevo 30 gr de harina Chips de chocolate Para la chantilly: 100 gr de chantilly en Polvo @cordillerachocolates 200 MI de leche Encuentra los ingredientes aquí:
CHEESECAKE TIPO FERRERO INGREDIENTES 🧁 200 gr de queso crema 200 gr de crema Ambiante Topping sin batir @puratoscol ó crema de leche 100 gr de leche condensada 10 gr de gelatina sin sabor 50 ml de agua para hidratar la gelatina 50 ml zumo de Limón 5 gr ralladura de Limón o al gusto […]
CHEESECAKE TIPO FERRERO INGREDIENTES 🧁 Capa 1: Galleta con mantequilla 150 gr Galleta Sultana 75 gr Mantequilla Capa 2: Cheesecake de avellana 250 gr Crema de leche 350 gr Queso crema 85 gr Azúcar impalpable o 85 gr Chantilly en Polvo @cordillerachocolates 200 gr Crema Avellanas @cordillerachocolates Capa 3: Ganache 200 gr Chocolate semiamargo […]
PIZZA DE CHOCOLATE INGREDIENTES 🍕 1 manzana verde cortada en láminas 1 pera cortada en láminas 1 cebolla blanca en láminas Salsa de Chocolate Zafrán® Queso azul o mozarella 4 lonjas de tocineta Masa para pizza lista o tortillas de harina 1/4 taza de azúcar morena 1/2 taza de mantequilla PREPARACIÓN🍴 En una sartén con […]
Corona de Navidad con Caro Espinal Ingredientes para Corona de Navidad Para el pastel 🎂 500 gr de harina de trigo multipropósito Haz de Oros 3 gr de polvo para hornear 3 gr de bicarbonato 4 gr de sal marina Refisal 290 gr de mantequilla Betania 85 gr de aceite de girasol Premier 350 gr […]
Halloween Blondies Para decorar usaremos 🍭 Grageas motivo halloweeen Moldes de acetato calaveras y calabazas Colorantes liposolubles naranja, negro Coberturas masa glasé blanco y semiamargo de Nacional de Chocolates. Ingredientes para la mezcla de Blondie 🥣 360 gr de harina 300 gr de chocolate blanco Cordillera 30% 200 gr de azúcar Morena 160 gr de […]
Cakesicles Amor y Amistad Ingredientes 👩🏼🍳 Batido Chocolate 500 gr de premezcla chocolate RICHS 100 gr de aceite vegetal 100 gr de agua 50 gr de margarina o mantequilla sin sal 200 gr Huevos frescos Batido Red Velvet 500 gr de premezcla vainilla RICHS 100 gr de aceite vegetal 125 gr de agua 50 gr […]
Volcán de Chocolate y Helado de Maracuyá Ingredientes para el Volcán de Chocolate 🍫 110 gr de harina de trigo repostera 5 Unds. de Huevos 200 gr de Margarina Repostera 5 gr de Cocoa 150 gr de Azúcar 3 XXX 220 gr de Chocolate semiamargo Sal Cardamomo o canela Helado de Maracuyá 🍨 300 gr […]
Pie de Limón y Chocolate Blanco Ganache con Mantequilla de Maní Ingredientes para el pastel 🍰👩🏼🍳 500 gr de harina de trigo multipropósito 3 gr de polvo para hornear 3 gr de bicarbonato 4 gr de sal marina 290 gr de mantequilla 350 gr de azúcar 3 unds de huevo AA 230 gr de yogur […]
Torta de Bombón Ingredientes para el Corazón de Chocolate 🤎 200 gr de cobertura de chocolateblanca 13 gr de aceite de girasol 300 gr de cobertura de chocolate semiamarga 20 gr de aceite de girasol Ingredientes para el Montaje 🤎 400 gr de pastel de vainilla 50 gr de galletas Sultanas 250 gr de arequipe […]
Bombones de Chocolate Ganache con Mantequilla de Maní Ingredientes 🍰 150 gr de chocolate Real Sin Azúcar Luker 100 gr de Mantequilla de maní 50 gr de crema de leche Preparación 🍴 Fundir el chocolate a 50 °C aprox. Calentar la crema de leche (tibia) y mezclar todo con la mantequilla de maní, mezclar muy […]
