Para uso en Repostería. Es un ingrediente que da mucho juego y que permite construir todo aquello que imagines. Su textura es muy interesante y el resultado es crujiente, y visual y estéticamente impresionante.
– No es higroscópica, es decir, no absorbe humedad por lo que los resultados son resistentes. Las decoraciones perduran en el tiempo y en su forma.
– No cristaliza por lo que la textura es crujiente y el resultado perfecto.
– Resistente a las altas temperaturas. Resiste más de 160°C manteniendo su color transparente.
Masa Maleable.