Harina Élite Para Hojaldres x 2,5 Kg 3 Castillos
$12.650
Las más ricas delicias en hojaldres
Harina de Trigo Elite para Hojaldres, es una harina de Trigo Fortificada de menor contenido de proteína y un índice de cenizas bajo, proviene de la molienda de trigos de la más alta calidad, lo que le confiere unas características de masa más extensibles y menos tenaces, mayor absorción de agua, especialmente diseñada para productos que requieran una harina de trigo con menor contenido de gluten y cenizas.
Usos
Es ideal para la elaboración de masas extendidas, laminadas y en procesos de alta pastelería y repostería. Tambien es utilizada para la elaboración de tortas.
Beneficios
Mayor rendimiento y mejor extensibilidad de las masas laminadas. Ofrece mayor absorción de humedad.
Contiene un índice menor de cenizas.
Es una harina de trigo con una amplia versatilidad para los procesos de galletería y alta pastelería obteniendo como resultado productos más uniformes y con mejor apariencia.
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