Chocolate Real Cordillera 53% Cacao X 1 Kg

Chocolate semi-amargo con matices de vainilla y suaves notas de baya que se combinan equilibradamente con notas de canela, avellanas y café

Nace de la mezcla de cacaos híbridos trinitarios, que dan como resultado un balance perfecto de todos sus atributos. Su tostión se ajusta para resaltar las bondades sensoriales del cacao fino y de aroma propio de Colombia, Ecuador y Perú, caracterizadas por sus notas florales y frutales. En el proceso de conchado se seleccionan cuidadosamente las condicionas ideales de batido, temperatura y tiempo, para pe eccionar los sabores y texturas que se quieren resaltar en el producto final.

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