Sensación de Frutos Rojos

Bizcochuelo

Ingredientes:
  • 200 gr Premezcla de chocolate RICH'S (10 cucharadas altas)
  • 60 gr de huevo (1 huevo)
  • 70 gr de agua (7 cucharadas)
  • 60 gr aceite (8 cucharadas)
Proceso:
  1. En un recipiente colocar la totalidad de los líquidos, la Premezcla de chocolate RICH'S y mezclar muy bien con un batidor manual. (2 minutos).
  2. Llevar al microondas y hornear de 3 a 4 minutos aproximadamente.
    Nota: engrasar el pocillo o taza con un poco de margarina.

Salsa de Frutos Rojos

Ingredientes:
  • 50 gr de mora.
  • 25 gr de arándanos.
  • 24 gr de azúcar (cucharada y media raza)
  • 30 gr de relleno de mora artesanal RICH´S.
Proceso:
  • Colocar todos lo ingredientes en una olla pequeña, llevar al fogón y cocinar a fuego lento, hasta obtener una salsa. Dejar enfriar y agregar los 30 gr de relleno mora artesanal RICH´S.

Ganache de Chocolate

  • 100 gr de bettercreme chocolate o doble chocolate RICH´S.
  • 80 gr de cobertura negra o amarga.
Proceso:
  • Colocar la totalidad de los 2 ingredientes en un recipiente plástico y llevar al microondas por periodos de 20 segundos, mezclar muy bien entre cada periodo hasta derretir la cobertura.
Decoración:
  • Utilizar frutos rojos (fresas, moras, arándanos, agras entre otros).

 

Explosión de Café


Base:
  • 200 gr de Premezcla base para bizcochuelo y torta RICH'S (11 cucharadas).
  • 150 gr de huevo (3 huevos).
  • 50 gr de agua (5 cucharadas).
Proceso:
  1. En un recipiente colocar la totalidad de los líquidos, la premezcla base para bizcochuelo y torta RICH'S, mezclar muy bien con un batidor manual. (3 minutos).
  2. Llevar al microondas y hornear de 3 a 4 minutos aproximadamente.
    Nota: engrasar el pocillo o taza con un poco de margarina.

Jarabe de Café

  • 100 gr de jarabe remojo para tortas y postres de RICH´S
  • Un café fuerte
Proceso:
  • En un recipiente colocar la totalidad del jarabe remojo para tortas y postres de RICH´S e ir agregando poco a poco el café hasta obtener el sabor deseado.

Ganache

  • 100 gr de Whip Topping Base RICH´S.
  • 100 gr cobertura blanca.
  • 50 gr de arequipe.
  • Café
Proceso:
  • Colocar la totalidad de los 3 ingredientes en un recipiente plástico y llevar al microondas por periodos de 20 segundos, mezclar muy bien entre cada periodo hasta derretir la cobertura.

Crocante de Pistacho

  • 100 gr de azúcar común.
  • 100 gr de pistacho troceado
Proceso:
  • En una olla pequeña colocar la azúcar refinada llevar a fuego lento y derretir hasta formar un caramelo, agregar los pistachos troceados y mezclar muy bien.
  • Antes de este proceso en el borde de la mesa de la cocina sobar un poco de aceite, sobre este aceite extender el crocante de pistacho.
Decoración:
  • Cubrir con la bettercreme dulce de leche RICH´S batida mezclada con café.
  • Bañar con la ganache de café y decorar con el crocante, bombones ferrero etc.