Sensación de Frutos Rojos
Bizcochuelo
Ingredientes:- 200 gr Premezcla de chocolate RICH'S (10 cucharadas altas)
- 60 gr de huevo (1 huevo)
- 70 gr de agua (7 cucharadas)
- 60 gr aceite (8 cucharadas)
- En un recipiente colocar la totalidad de los líquidos, la Premezcla de chocolate RICH'S y mezclar muy bien con un batidor manual. (2 minutos).
- Llevar al microondas y hornear de 3 a 4 minutos aproximadamente.
Nota: engrasar el pocillo o taza con un poco de margarina.
Salsa de Frutos Rojos
Ingredientes:- 50 gr de mora.
- 25 gr de arándanos.
- 24 gr de azúcar (cucharada y media raza)
- 30 gr de relleno de mora artesanal RICH´S.
- Colocar todos lo ingredientes en una olla pequeña, llevar al fogón y cocinar a fuego lento, hasta obtener una salsa. Dejar enfriar y agregar los 30 gr de relleno mora artesanal RICH´S.
Ganache de Chocolate
- 100 gr de bettercreme chocolate o doble chocolate RICH´S.
- 80 gr de cobertura negra o amarga.
- Colocar la totalidad de los 2 ingredientes en un recipiente plástico y llevar al microondas por periodos de 20 segundos, mezclar muy bien entre cada periodo hasta derretir la cobertura.
- Utilizar frutos rojos (fresas, moras, arándanos, agras entre otros).
Explosión de Café
Base:
- 200 gr de Premezcla base para bizcochuelo y torta RICH'S (11 cucharadas).
- 150 gr de huevo (3 huevos).
- 50 gr de agua (5 cucharadas).
- En un recipiente colocar la totalidad de los líquidos, la premezcla base para bizcochuelo y torta RICH'S, mezclar muy bien con un batidor manual. (3 minutos).
- Llevar al microondas y hornear de 3 a 4 minutos aproximadamente.
Nota: engrasar el pocillo o taza con un poco de margarina.
Jarabe de Café
- 100 gr de jarabe remojo para tortas y postres de RICH´S
- Un café fuerte
- En un recipiente colocar la totalidad del jarabe remojo para tortas y postres de RICH´S e ir agregando poco a poco el café hasta obtener el sabor deseado.
Ganache
- 100 gr de Whip Topping Base RICH´S.
- 100 gr cobertura blanca.
- 50 gr de arequipe.
- Café
- Colocar la totalidad de los 3 ingredientes en un recipiente plástico y llevar al microondas por periodos de 20 segundos, mezclar muy bien entre cada periodo hasta derretir la cobertura.
Crocante de Pistacho
- 100 gr de azúcar común.
- 100 gr de pistacho troceado
- En una olla pequeña colocar la azúcar refinada llevar a fuego lento y derretir hasta formar un caramelo, agregar los pistachos troceados y mezclar muy bien.
- Antes de este proceso en el borde de la mesa de la cocina sobar un poco de aceite, sobre este aceite extender el crocante de pistacho.
- Cubrir con la bettercreme dulce de leche RICH´S batida mezclada con café.
- Bañar con la ganache de café y decorar con el crocante, bombones ferrero etc.