Ingredientes

1. Para el bizcocho

2. Para la ganache del chocolate:


Preparación:

1. Para el bizcocho:

  1. Une todos los ingredientes húmedos  junto con el azúcar y mézclalos, a  excepción del café(este déjalo para el final).
  2. Une las dos mezclas: húmedos y secos.
  3. Calienta muy bien el café expreso y agrégalo a la mezcla.
  4. Mezcla muy bien, y lleva la mezcla a moldes previamente engrasados y enharinados.
  5. Lleva al horno a 170 grados, por 40 minutos aproximadamente.

2. Para la ganache de chocolate:

  1. Lleva a hervir el agua junto con la mantequilla.
  2. Una vez haya hervido, agrega el chocolate y deja que se funda muy bien.
  3. Mezcla enérgicamente hasta obtener una especia de salsa suave y brillante.
  4. Deja reposar a temperatura ambiente en un lugar fresco hasta que la ganache coja consistencia y tenga apariencia de una crema para que puedas rellenar y cubrir tu torta.


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