Pizza Margarita
Ingredientes:- 1000g Harina ELITE para PIZZAS 3 Castillos
- 550g Agua
- 20g Azúcar
- 20g Sal
- 60g Aceite de Oliva
- 10g Levadura Instantánea
- 3 pizzas grandes de 550g
- 5 pizzas medianas de 300g
- 11 pizzas personales de 150g
- 550g Masa (ver arriba)
- 100g Salsa de Tomate
- 200g Queso Mozzarella
- Albahaca al gusto
Preparación
- Pesar y alistar todos los ingredientes.
- Mezclar el agua con el azúcar, la sal y el aceite.
- A continuación, incorporar la harina ELITE para PIZZAS 3 Castillos y la levadura instantánea.
- Amasar durante 4 minutos a velocidad baja y luego 3 minutos a segunda velocidad, hasta obtener una masa manejable.
- Formar las pizzas del tamaño deseado y colocarlas en una bandeja para que reposen (fermenten) de 1 a 2 horas. (Se puede omitir este paso si se desea).
- Hornear las pizzas a 220 grados centígrados durante 8 a 12 minutos, dependiendo de su tamaño.