Pizza Margarita

Ingredientes:
  • 1000g Harina ELITE para PIZZAS 3 Castillos
  • 550g Agua
  • 20g Azúcar
  • 20g Sal
  • 60g Aceite de Oliva
  • 10g Levadura Instantánea
Esta cantidad de masa puede ser usada para hacer:
  • 3 pizzas grandes de 550g
  • 5 pizzas medianas de 300g
  • 11 pizzas personales de 150g
Para armar la pizza
  • 550g Masa (ver arriba)
  • 100g Salsa de Tomate
  • 200g Queso Mozzarella
  • Albahaca al gusto

Preparación

  1. Pesar y alistar todos los ingredientes.
  2. Mezclar el agua con el azúcar, la sal y el aceite.
  3. A continuación, incorporar la harina ELITE para PIZZAS 3 Castillos y la levadura instantánea.
  4. Amasar durante 4 minutos a velocidad baja y luego 3 minutos a segunda velocidad, hasta obtener una masa manejable.
  5. Formar las pizzas del tamaño deseado y colocarlas en una bandeja para que reposen (fermenten) de 1 a 2 horas. (Se puede omitir este paso si se desea).
  6. Hornear las pizzas a 220 grados centígrados durante 8 a 12 minutos, dependiendo de su tamaño.