Para hacer Perro Caliente usamos:
- Carne molida 1 kg
- Tocineta zenú 4 lonjas
- Cebolla blanca llevar cortada 1 unds
- Ajo llevar cortado 4 dientes
- Pimentón rojo 2 unds
- Salsa de tomate 3 cdas
- Vino tino 1 taza
- Mostaza normal 3 cdas
- Caldo de vegetales 1 taza
- Salsa chipotle al gusto
- Sal al gusto
- Pan de perro 3 unds
- Salchicha Zenú grande 8 u
Preparación
- Cortar la tocineta en lonjas
- Cortar finamente la cebolla
- Cortar finamente el ajo
- Cortar finamente el pimienton
- Precalentar la olla y agregar la tocineta para que suelte un poco de su grasa, luego de esto saltear los vegetales y dejar cocinar por 5 minutos.
- Agregar la carne de res y el vino tinto
- Dejar hervir el vino tinto y agregar el resto de los ingredientes
- Dejar cocinar por 20 minutos y servir en el
perro.
Mexican Waffle Burger
- Hamburguesa Zenú 3 unds
- Salsa de chipotle 120 g
- Ajo en polvo 8 g
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Queso cheddar 8 lonjas
- Aguacate 2 unds
- Cebolla cabezona blanca 1 u
- Tomate 2 unds
- Limon 4 unds
- Aceite neutro 2 tazas
- Cilantro 1 rama
- Tocineta zenú 2 lonjas
- Lechuga crespa 1 hoja
- Waffle neutro o de yuca 4 unds