Pie de Limón y Chocolate Blanco
Ganache con Mantequilla de Maní
Ingredientes para el pastel 🍰👩🏼🍳
- 500 gr de harina de trigo multipropósito
- 3 gr de polvo para hornear
- 3 gr de bicarbonato
- 4 gr de sal marina
- 290 gr de mantequilla
- 350 gr de azúcar
- 3 unds de huevo AA
- 230 gr de yogur natural/ kumis
- 85 gr de aceite de girasol
- 8 gr de esencia de vainilla
- Ralladura de limón
Ingredientes para la ganache🍓🍒
- 50 gr de Leche
- 8 gr de fécula de maíz
- 100 gr de crema de leche
- 185 gr de chocolate real blanco
- 15 gr de yogur en polvo
- 30 gr de pasta de frutos rojos
- 50 gr de crema vegetal ambiente
Decoración🍭
- Cobertura blanca
- Colorantes Candy Color Amarillo y Candy Color Rosado Chefmaster
Necesitaremos:
- Cortadores redondos
- Molde de media libra con tubo
- Boquilla Korea 883 Ateco
- Mangas desechables
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