Pie de Limón y Chocolate Blanco

Ganache con Mantequilla de Maní

Ingredientes para el pastel 🍰👩🏼‍🍳

  • 500 gr de harina de trigo multipropósito
  • 3 gr de polvo para hornear
  • 3 gr de bicarbonato
  • 4 gr de sal marina
  • 290 gr de mantequilla
  • 350 gr de azúcar
  • 3 unds de huevo AA
  • 230 gr de yogur natural/ kumis
  • 85 gr de aceite de girasol
  • 8 gr de esencia de vainilla
  • Ralladura de limón

Ingredientes para la ganache🍓🍒

  • 50 gr de Leche
  • 8 gr de fécula de maíz
  • 100 gr de crema de leche
  • 185 gr de chocolate real blanco
  • 15 gr de yogur en polvo
  • 30 gr de pasta de frutos rojos
  • 50 gr de crema vegetal ambiente

Decoración🍭

  • Cobertura blanca
  • Colorantes Candy Color Amarillo y Candy Color Rosado Chefmaster

Necesitaremos:

  • Cortadores redondos
  • Molde de media libra con tubo
  • Boquilla Korea 883 Ateco
  • Mangas desechables

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