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Crema de Avellanas x 1 Kg

$54.300

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1059196

Crema untable semiblanda sabor a chocolate y avellanas. Resistente al horneo. Ideal para rellenos, cubiertas y decoraciones.

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Crema untable semi blanda de avellana con chocolate.

Optimo desempeño en productos de consumo inmediato como galletas, frutas, entre otros.

Encuéntralo en presentación: 1 Kg
Color de la crema: Café

Aplicar directamente en los productos deseados .

Se puede usar tanto en frio como en caliente ya que resiste el horneo.

Si se requiere para relleno de bombones, petit fours o como rellenos de donas o eclair's se recomienda calentar un poco.

Recomendaciones:

  1. Tener precauciòn de no caramelizar el producto al calentarlo.
  2. No permitir contacto de la cobertura con agua ya que ocaciona que la cobertura pierda brillo y se vuelva viscosa (poco fluida).
  3. Si desea aumentar la fluidez, agregar 0.1% de lecitina de soya o 1-2% de aceite o grasa vegetal de acuerdo a la aplicacion y fluidez requerida

Producto listo para consumir. Puede usarse solo o como ingrediente en otras recetas.

Úsalo en brownies, ganache, galletas, tortas o cualquier preparación que incluya chocolate

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