Crema untable semi blanda de avellana con chocolate.
Optimo desempeño en productos de consumo inmediato como galletas, frutas, entre otros.
Encuéntralo en presentación: 1 Kg
Color de la crema: Café
Aplicar directamente en los productos deseados .
Se puede usar tanto en frio como en caliente ya que resiste el horneo.
Si se requiere para relleno de bombones, petit fours o como rellenos de donas o eclair's se recomienda calentar un poco.
Recomendaciones:
- Tener precauciòn de no caramelizar el producto al calentarlo.
- No permitir contacto de la cobertura con agua ya que ocaciona que la cobertura pierda brillo y se vuelva viscosa (poco fluida).
- Si desea aumentar la fluidez, agregar 0.1% de lecitina de soya o 1-2% de aceite o grasa vegetal de acuerdo a la aplicacion y fluidez requerida
Producto listo para consumir. Puede usarse solo o como ingrediente en otras recetas.
Úsalo en brownies, ganache, galletas, tortas o cualquier preparación que incluya chocolate
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