Molde Acero Brilliance Baking Nordic Ware

Capacidad: 1,2 litros (5 tazas o cups).

Medidas:

• Molde con asas: 37,5 x 22,5 x 5 cm.
• Cavidad: 10 x 4,5 cm.

El material de los moldes NORDIC WARE es Aluminio fundido, ese material permite que conduzca mejor y más parejo el calor a comparación de los moldes de silicona, por eso es que los moldes pesan bastante. Por dentro los moldes tiene una capa totalmente antiadherente.

Los moldes NORDIC WARE son versátiles ya que también se puede preparar flan, panes, postres y hacer preparaciones frías, Ej: Gelatinas, Pannacotas.

Estos moldes se deben lavar con agua templada jabonosa antes del primer uso y después de cada utilización. Se recomienda utilizar el cepillo Ultimate Bundt Nordic Ware para retirar los residuos que quedan en las hendiduras del molde. No utilizar esponjas de acero, ni nada que raye la capa antiadherente (Usar la parte amarilla de la esponja).

Para asegurar que al desmoldar se obtienen las formas definidas que ofrecen los distintos moldes, se debe utilizar mantequilla y espolvorear harina o un spray desmoldante y repartir por las paredes del molde con un pincel de silicona. Es importante NO engrasar con aceite ni margarina, porque puede dejar restos que no se eliminan con agua y jabón, estropeando el molde.

Consejos de uso:

• Verter la masa lentamente por un solo lugar y dejar que rellene todo el molde, para evitar las burbujas de aire. Antes de meter en el horno, dale un par de golpecitos sobre una superficie plana mesón para para asentar la masa y expulsar posibles burbujas de aire.
• Hornear el tiempo indicado según la receta a170-180 ºC. Un molde clásico de Nordic Ware necesita aproximadamente 50-60 minutos de horneado, dependiendo del horno. Si se hornea menos tiempo del necesario el bizcocho no se desmoldará correctamente.
• Para saber si tu Bundcake está listo, notarás que la preparación se va despegando poco a poco del molde, introduce un cuchillo o probador de torta en el centro, si sale seco, tu Bundcake ¡Está listo!.
• Al sacarlo del horno hay quedejarlo reposar en el molde sobre una rejilla de enfriamiento durante 10 minutos.
• Golpear ligeramente en los lados para ayudar a separar el bizcocho, desmoldar sobre la rejilla, boca abajo, y dejar enfriar totalmente.

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