Goma Xantan MH X 100 Gr

Goma Xanthan

Ideal para aportar elasticidad y espesor a tus masas, nos permite realizar salsas, sopas, jarabes, helados, ayuda a estabilizar sólidos en bebidas, además retarda la formación de cristales en la congelación.

Modo de uso:
Este producto sólo espesa, no llega a formar un gel compacto. Se puede aplicar con:
– Agua y todo tipo de líquidos con un contenido de agua superior a 80%.
– Lácticos (máximo de grasa: 20%)
– Todo tipo de fruta

Estabilizadores, mejoradores de masa, conservantes, puratos, mejorador, aditivos