Posted in Preparaciones en Casa

Ingredientes:

  • 250 gramos de harina de repostería
  • 100 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de azúcar
  • 50 gramos de nueces troceadas
  • Un huevo grande
  • Una cucharada de levadura
  • Una cucharada de esencia de vainilla Mundo Huevo
  • Cortador en forma circular

Preparación:

Paso 1
Lo primero que haremos será echar en un bol amplio, las nueces picadas, el huevo, la mantequilla, el azúcar, la harina tamizada, la levadura y la esencia de vainilla. Vamos
a batirlo todo muy bien hasta que nos quedemos con una masa espesa. Si empleas una batidora automática te será mucho más fácil mezclar estos ingredientes. Otra
opción es mezclar todos los ingredientes excepto la harina y la levadura, mezclarlos y al final añadir esos dos ingredientes y volver a remover. Con esto se consigue amasarlos de forma más sencilla.

Paso 2
Para terminar vamos a amasarla manualmente durante un rato, hasta hacerla una bola. Con ayuda de un rodillo, la extendemos en una superficie enharinada y le damos
el grosor deseado, que debe ser de unos 5 a 7 milímetros para que las galletas salgan perfectas. Con unos cortadores de hacer galletas, de esos que encuentras en Mundo
Huevo y Macrosurtido, que los hay con muchas formas diferentes, iremos sacando las galletas de la masa estirada. Intenta aprovechar la masa todo lo posible, y si hace falta amasa de nuevo los restos, haz una pelota, estírala y vuelve a sacar las galletas de la misma.

Paso 3
Al acabar, coloca todas las galletas en una bandeja de horno, intentado dejar una separación suficiente entre galletas. Mete la bandeja en el horno durante unos 15
minutos, sacándolas cuando estén bien doradas y con la masa ya más bien dura. Verás que los bordes están más oscuros que el resto, es normal. Por último déjalas enfriar sobre una rejilla.[/vc_column_text]

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