Extracto de Malta X 250 Gr Mundo Huevo

Ref.: 10110380

El extracto de malta puede ser utilizado como saborizante, colorante e ingrediente de panadería además es de interés para la cervecería y la industria de alimentos debido a su capacidad enzimática que le permite extraer de sí misma o de otra fuente, azucares y proteínas hidrolizadas.

Hoy en día el extracto de malta además de ser utilizado como materia prima, está siendo consumido directamente para reemplazar el azúcar (Endulza un 40% menos que el azúcar), y otros edulcorantes por su agradable sabor y aprovechar las propiedades que este tiene.

Úsalo para elaboración de snacks y galletas. Contiene azúcares, vitaminas y minerales lo que lo hace un medio ideal para optimizar el desarrollo de la masa y aportar un color agradable.

Jarabes, Extractos, Maltas, Siropes.