Baño de chocolate que ofrece la mayor conveniencia para la decoración de productos de textura suave como tortas, brownies, mousses, trufas y postres.
Características:
• Sabor intenso a chocolate.
• Textura cremosa.
• Secado rápido.
• Corte limpio sin cuartear.
• Se puede mezclar con cualquier tipo de cremas.
• Puede ser aromatizado con esencias y/o licores
Ventajas:
• 1 Kg de Decorcrem rinde para cubrir totalmente 9 tortas de 1/4 lb
• Sabor intenso a chocolate.
• Textura cremosa
• Versatilidad y conveniencia
Microondas: En un recipiente apto para microondas, calentar de 20 a 30 segundos hasta obtener una temperatura entre 35°C y 40°C. Remueva constantemente con ayuda de una espátula plástica o de caucho hasta lograr la temperatura ideal. Aplicar sobre las piezas a una terperaura entre 28° C y 32°.
Baño Maria: Calantar entre 35°C y 40° C revolviendo muy bien. Tener presente que el agua debe estar entre 40° C y 45° C. Agitar muy bien y aplicar sobre las piezas a una temperatura entre 28° C y 32º C.
Producto listo para consumir. Puede usarse solo o como ingrediente en otras recetas.
Úsalo en brownies, galletas, tortas o cualquier preparación que incluya cacao en polvo, cocoa natural, polvo de cacao o cocoa en polvo.
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